sabato 23 giugno 2012

Ricette con gli avanzi: la pizza di pane

Ecco un piatto veloce veloce che permette di usare gli avanzi di pane. Si mette sulla teglia il pane avanzato a fettine, poi la salsa di pomodoro, il sale e la mozzarella a tocchi, basilico, origano, e se piacciono due acciughe. Forno a 150° per dieci minuti e voilà!
Alcuni trucchi:
1) Tagliare a fette il pane prima che diventi raffermo; io lo passo sempre al forno crostinandolo, così ho crostini sempre pronti per ogni evenienza. Se non è crostinato, metterlo in teglia e poi in forno per qualche minuto prima di aggiungere gli altri ingredienti, altirmenti il pomodoro annacqua troppo il pane.
2) Come al solito il risultato è direttamente proporzionale agli ingredienti usati. Noi usiamo il pomodoro tritato in vasetti della Knorr e la mozzarella Santa Lucia: il sapore è squisitoooo!!! :)

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