Ogni famiglia ha ricette veloci e buonissime, che finiscono per essere un cavallo di battaglia. Una delle mie preferite è l'insalatona invernale di verdure lesse. Si lessano patate e carote, poi si aggiunge la verza tagliata sottile-sottile, per esempio con l'affettatrice, (meglio ancora sarebbe il cavolo capusso, quello che si usa per fare i crauti). Si aggiunge il tonno crudo e le uova sode, poi si condisce con olio e sale, se si vuole anche pepe (a me piace molto con la verza) e l'aceto (io preferisco senza). C'è chi ci aggiunge anche le barbabietole, ed allora diventa coloratissima. Ma soprattutto, è incredibilmente buona!!!
